Challenger, Changer

여러분, 식빵 좋아하시죠? 아침에 간단하게 토스트로 먹기도 좋고, 간식으로도 딱인데요. 그런데 흰 식빵이 혈당을 금방 올린다고 해서 조금 걱정이 되시나요? 그렇다면 오늘 소개해드릴 꿀팁을 한 번 참고해보세요. 식빵을 먹을 때 아주 간단한 방법으로 혈당 상승을 줄일 수 있는 방법이 있거든요!바로 식빵을 얼렸다가 해동해서 구워 먹는 방법이에요. 그냥 상온에서 바로 먹는 것보다, 한 번 얼렸다가 먹으면 혈당이 덜 올라요. 이게 왜 그러냐면, 얼리는 과정에서 식빵 안에 있는 전분이 '저항성 전분'으로 변하게 되는데, 이 저항성 전분이 혈당을 천천히 올려주는 역할을 하기 때문이에요.저항성 전분이 뭐냐고요? 쉽게 말하면, 이 전분은 식이섬유처럼 우리 몸에서 소화가 잘 안 되는 성분이에요. 그래서 식빵을 먹어도 혈당..

안녕하세요, 여러분! 요즘 건강 챙기려고 혈당지수(GI)에 관심 가지는 분들 많으시죠? GI가 낮은 식단은 혈당을 안정적으로 유지해줘서 정말 중요한데요, 오늘은 식단에서 GI를 낮추는 간단한 방법들을 알려드릴게요. 어렵지 않으니까, 한번 실천해보세요! 1. 섬유질이 많은 음식 선택하기섬유질은 GI를 낮추는 데 정말 중요한 역할을 해요. 섬유질이 많은 음식들은 소화가 천천히 되니까, 혈당도 서서히 올라가거든요. 통곡물, 현미, 귀리, 채소, 과일 같은 음식들이 좋은데요, 예를 들어 아침에 귀리로 만든 오트밀을 먹거나, 점심에 현미밥을 선택하면 GI를 낮추는 데 도움이 돼요.2. 복합 탄수화물로 바꿔보세요탄수화물이라고 다 같은 탄수화물이 아니에요! 흰 빵이나 흰 쌀 같은 단순 탄수화물은 GI가 높아서 혈당을..

여러분, 고구마 좋아하시나요? 저도 고구마 참 좋아하는데요, 특히 요즘같이 날씨가 선선해지면 고구마가 더 당기더라고요. 그런데 고구마를 어떻게 먹느냐에 따라 건강에 미치는 영향이 조금 다를 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 특히 '혈당지수(GI)'라는 개념을 알면 고구마를 더 똑똑하게 먹을 수 있답니다!  혈당지수(GI)란 무엇일까요?먼저 간단하게 설명하자면, 혈당지수(GI)는 음식이 우리 혈당을 얼마나 빨리 올리는지를 나타내는 숫자예요. GI 수치가 낮을수록 혈당이 천천히 올라서 건강에 더 좋다고 해요. 혈당이 천천히 올라가면 포만감도 오래 유지되고, 갑작스러운 에너지 저하도 막아주니까요. 그런데 고구마를 찌느냐, 굽느냐에 따라 이 GI 수치가 달라질 수 있다는 사실! 이제 어떻게 조리하는 게 더 나은..