1. Little treat culture 불경기에도 불구하고 립스틱 매출이 올랐던 1930년대와 같이 2024년에도 전 세계를 강타한 인플레이션과 고금리 정책으로 비슷한 기조로 디저트류의 간식 매출이 오를 것으로 전망 비싸지 않은 간식으로 스스로를 기쁘게 하는 '작은 간식 문화'가 SNS에서 이슈가 되며 유행에 동참 결론 | 작은 사치를 누리는 사람들이 늘어나면서, 디저트의 크기는 점점 작아지고 있음 2. Local on the plate 최근 레스토랑 메뉴판에서 로컬 전통 식재료를 활용한 퓨전 요리를 더 쉽게 발견할 수 있음 온라인과 오프라인을 통해 세계가 좀 더 촘촘히 연결되어 미식의 국경선이 희미해지고, 요리들의 교집합을 찾아낼 수 있음 3. Clean caffeine 제로 슈거 음료는 전 세계적..
