탄수화물 제대로 알고 영양성분표 제대로 읽는 법 (당질 그리고 당류)

 

안녕하세요, 여러분!

오늘은 건강한 식습관의 첫걸음, 영양성분표를 제대로 읽는 방법에 대해 알아볼 거예요.

특히 탄수화물, 당질, 그리고 당류에 초점을 맞춰서요.

 

이 세 가지는 우리 몸에 에너지를 공급하는 중요한 역할을 하지만, 과도한 섭취는 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있어요.

그래서 이들을 어떻게 구분하고, 적절히 섭취하는지 알아봐요

☑️ 탄수화물의 구성과 중요성

먼저, 탄수화물은 우리 몸의 필수 3대 영양소 중 하나로, 신체 활동에 필요한 에너지를 공급합니다.

탄수화물은 당질과 식이섬유로 구성되어 있는데요, 🍞🥐

당질은 단당류, 이당류, 올리고당, 다당류로 나뉘며,

이 중 단당류와 이당류를 '당류'로 구분합니다.

반면, 식이섬유는 다이어트와 당뇨에 특히 도움이 되는 영양소로, 포만감을 주고 장내 환경을 개선하는 데 기여합니다.

 

☑️ 당질과 당류의 영향

당질의 과잉 섭취는 비만과 대사증후군의 주범으로 꼽히는데요,

이는 당질이 포도당으로 구성되어 혈당을 높이고 인슐린을 분비하기 때문입니다.

따라서, 당류뿐만 아니라 전분을 포함한 당질의 총량을 고려하는 것이 중요해요.

영양성분표에서 탄수화물의 총량과 당류만 필수 표시 항목으로 정해져 있으므로,

식품을 선택할 때는 이 두 가지를 꼭 확인해야 합니다.

☑️ 영양성분표에서 당질 계산하기

영양성분표를 통해 당질의 양을 계산하는 방법은 간단해요.

탄수화물에서 식이섬유와 당알코올(혈당을 올리지 않는 감미료)을 빼면 당질의 양을 알 수 있습니다.

예를 들어, 통밀빵의 경우 총 탄수화물에서 식이섬유가 표시되어 있지 않다면,

식이섬유를 0으로 가정하고 계산하면 되죠.

이렇게 계산된 당질의 양을 통해 우리는 섭취하는 식품의 건강성을 판단할 수 있습니다.

☑️ 결론

여러분, 영양성분표를 제대로 읽는 것은 건강한 식습관을 유지하는 데 정말 중요해요.

탄수화물, 당질, 그리고 당류를 구분하고, 이들의 적절한 섭취량을 이해하는 것이 중요합니다.

식품을 선택할 때는 항상 영양성분표를 확인하고, 당질의 양을 계산해보세요.

이 작은 습관이 여러분의 건강을 크게 개선할 수 있답니다.

건강한 식습관으로 한 걸음 더 나아가 보아요!

 

 

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