Challenger, Changer

1. 병아리콩으로 파스타면을 만들어 단백질은 두배, 섬유질은 세 배가 더 들어있으나 탄수화물 함유량은 25% 낮음 타임지 선정 '올해의 발명품 25'4년 만에 유통량이 두 배로 늘어 미국 2만 5000여개 소매점에서 구매 가능 2023년 기준 미국 내 파스타 시장 점유율 5위 달성 2. 글루텐 알레르기가 있던 공동대표중 동생인 브라이언 루돌프시중 글루텐 프리 파스타로는 만족하지 못해 직접 생면을 만들기 시작 사업 초기 Venture for America TV 프로그램에 참여해 우승 하지만 CNBC의 리얼리티 쇼 Restaurant Startup에 참여해 공개적으로 망신을 당함  이를 계기로 포장지를 변경하고 키워드를 강조 레시피 꾸준히 수정 3. 애초에 건강식이나 대체식품과 같은 카테고리가 아닌 정통 파..

1. 하이네켄, 버드와이저를 꺾고 미국 1위 맥주 브랜드 등극4년만에 매출 3500% 상승 2. 창업자는 미국의 헤지펀드 트레이더 잦은 회식과 파티에 지쳐갈 때쯤 건강관리와 업무성과를 방해하지 않는 대체품을 모색 기존 무알콜 맥주는 일반 맥주의 마지막 공정에서 알코올을 제거해 밍밍한 맛이었음 하지만 애슬레틱은 발효의 정도를 조절해 무알콜화 함 6개월 동안 60번 이상의 테스트를 거쳐 첫 제품 출시 이후 10개월 만에 홀푸드 매장에 입점 성공 세계 3대 주요 맥주 대회를 포함해 총 25개의 상을 수상  2022년에는 무알콜 맥주 판매량의 절반 이상을 차지하고 수제 맥주 회사 순위에서 상위 50위에 오름 3. 타겟군1) 주말에 활동적이며 환경과 건강 문제에 관심이 많은 사람 2) 안전한 주방을 만들고 싶은 ..

1. 전체 한국 소비재 시장이 1.9% 성장하는 동안 PB 시장은 최근 1년간 11.8% 성장했음 글로벌 PB 시장은 2032년까지 연평균 성장률 10.8%을 예상 2. PB 상품의 원래 목적은 가성비, 따라서 카트 가장 아래에 숨겨놓는 상품이 될 때도 있었으나요즘은 트렌디한 상품의 대명사가 됨 고급스러워진 패키징과 패스트패션처럼 최신 유행을 선도함  3. 트렌드(1) - 고급화 월마트의 Bettergoods를 론칭해 기존 PB보다 가격대가 높은 라인을 런칭 기존 PB인 Great value와는 가격과 퀄리티의 차이가 있음 매대 비치도 유통업체 임의로 진열할 수 있어 품질 차이에 밀리지 않다는 점을 어필  4. 트렌드(2) - 커스텀 웰니스 몸과 정신 건강을 위한 맞춤형 웰니스 제품군이 늘어나고 있음 독..