Challenger, Changer

거품이 낀 웰니스 제품 트렌드에 고급 이미지를 버리고 '언제 어디서든 뿌려 먹을 수 있는 가벼운 올리브유'라는 슬로건을 내건 Graza 시작한 지 1년 반 만에 미국 3000여 개 매장에 입점 너도나도 엑스트라 버진 오일*을 고급스럽게 포장하며, 프리미엄, 오리지널 등의 키워드를 사용하며 무거운 수식어를 사용했으나, 그라자는 스리라차 소스를 닮은 통에 내용물을 넣어 한 통에 33달러에 판매  요리가 취미인 미국의 회사원이었던 창업자 앤드류 베냉Andrew Benin은 D2C 스타트업에서 근무 미국에선 가격 거품이 심한 올리브유, 비싸다고 무조건 좋다고 볼 수 없기에 프리미엄을 없앤 올리브유를 제조하기 시작 비싸고 양도 적은 순수 올리브유와 값싼 혼합 올리브유 사이의 ‘중간 지점’을 파고들기로 함  올리브..

1. 스위스 베른주의 작은 마을 뮌징겐Munsingen에 금속가공 공장에서 시작 1990년대 초 스위스 내 창호 점유율의 50%를 차지할 정도 이후 설립자의 3대손 파울 셰러가 USM 자체 공장을 지음 스틸 프레임과 유리 벽으로 '모듈 건물'을 만들어 확장을 계속함  이후 USM의 할러 시스템이라는 세계 최초의 모듈 가구가 탄생 패널의 넓이와 높이, 깊이를 얼마큼 선택하고, 또 모양을 어떻게 조립하느냐에 따라 원하는 가구를 만들 수 있음 사람에 따라, 시대에 따라 유연하게 쓰임을 달리할 수 있음 2. 1969년 로스차일드 여사가 파리에 새롭게 은행을 만들면서, 사무실 가구로 USM 600개를 대량 주문이후 입소문이 나며 인기가 본격적으로 치솟음크롬 스틸 소재가 럭셔리 가구로 자리잡게 된 것 할러 시스템 ..

1. CEO 앤토시 부부, 그들은 식료품 납품 사업을 시작 웨스트 사이드 고급 레스토랑에 미네랄 워터를 납품하던 사업이 제법 커짐거대 식품 유통 회사 시스코를 매각 한 뒤 돈을 벌었지만 새로운 비즈니스 아이템을 모색  에레혼을 인수하게 됨 (NOWHERE을 거꾸로 뒤집은 이름) 1970년대에는 인기를 끌어 보스톤과 LA에 진출했으나 파산 직전 LA 매장을 인수하고 리뉴얼하기로 함  2. If it's here, it's good for you 초기부터 에레혼은 엄격한 과정을 거쳐 선발된 ‘고급 유기농 식품’만을 판매 LA는 건강과 웰니스를 추구하는 사람이 많아 깐깐하게 검수한 물건만을 판매 2019년에는 제품의 95%를 유기농으로 채움, 2021년에는 환경과 사회적 책임을 다하는 기업이라는 비콥B-Cor..

1. 2022년 미국의 '분유 대란', 최대 제조사 Abbott nutrition의 분유를 먹고 두 명의 아기가 숨짐 그 때, Bobbie가 희망처럼 등장해 uber eats로 분유를 배달하고, 의회에 대책 마련을 위해 항의함  2. 기존 분유시장은 빅3가 독점 시장 점유율 42%의 애벗 뉴트리션, 38%의 미드 존슨Mead-Johnson, 8%의 네슬레Nestle.미국 농무부는 저소득층 임산부와 영유아 가정에 식료품비를 지원하기 위해 기업끼리 입찰 경쟁을 붙혀 정부가 사들여 점유율이 크게 변동된 적이 없음 WIC 제품에는 눈에 띄는 색상의 라벨을 붙여, ‘WIC 제품’이라는 걸 부각시킴3. 창업자 Laura Modi는 naivety한 마음으로 시장에 뛰어들음 모유 수유를 할 수 없었던 그녀는 성분표를 ..

1. 킴 카다시안, 그녀는 리얼리티 스타, 팔로워 3억명을 가진 메가 인플루언서 스킴스의 2022년 연 매출은 5억 달러(약 6600억원)2023년 매출은 50% 증가한 7억5000만 달러(약 9864억원)로 예상 2. 미국의 속옷 시장은 한 때 빅토리아 시크릿이 지배함 하지만 'body positive' trend가 속옷 시장의 판도를 바꿔 소비자들은 심미성보다 편안함을 찾음 2022년 빅토리아 시크릿 매출은 75억6000만 달러(약 9조9000억원). 4년 사이 40% 가까이 추락 킴은 보정속옷을 자주 착용하고, 대놓고 보정속옷에 대한 사랑을 표현더구나 한 시상식에서 옷 아래로 색이 맞지 않은 보정속옷이 비친 에피소드가 있음 3.인종에 따라 다른 피부톤에 맞는 제품을 제공 스킴스의 슬로건은 “모두를 ..

1. 사워크라우트 카테고리로 시작해서 김치까지 출시 미국 월마트에서 김치 매출 1위를 차지 22' 1900 투자를 받고, CJ 제일제당에서도 84억원 투자 2. 20대 청년 셋이 창업, 그중 한명은 발효음식을 만드는 치미를 가지고 있었음 초기에는 작은 아파트에서 3개월간 레시피를 완성하다가, 2014년에는 파머스마켓에서 판매를 시작 수입은 인당 40만원에 불가 3. 사업 중 찾아온 세 번의 기회 첫 번째, 개인 투자를 받게 됨 그 돈으로 지역의 공유주방에 입주해 매일 요리를 하고 디벨롭 해나감  두 번째, 파머스마켓과 온라인 마켓에서 판매하던 도중 도매 주문을 받기 시작함 유익한 효소와 프로바이오틱스를 섭취할 수 있다는 장점을 가진 발효 채소는 건강에 도움이 됨 셰프들을 만날 때마다 시식을 권했더니, 유..

1. 병아리콩으로 파스타면을 만들어 단백질은 두배, 섬유질은 세 배가 더 들어있으나 탄수화물 함유량은 25% 낮음 타임지 선정 '올해의 발명품 25'4년 만에 유통량이 두 배로 늘어 미국 2만 5000여개 소매점에서 구매 가능 2023년 기준 미국 내 파스타 시장 점유율 5위 달성 2. 글루텐 알레르기가 있던 공동대표중 동생인 브라이언 루돌프시중 글루텐 프리 파스타로는 만족하지 못해 직접 생면을 만들기 시작 사업 초기 Venture for America TV 프로그램에 참여해 우승 하지만 CNBC의 리얼리티 쇼 Restaurant Startup에 참여해 공개적으로 망신을 당함  이를 계기로 포장지를 변경하고 키워드를 강조 레시피 꾸준히 수정 3. 애초에 건강식이나 대체식품과 같은 카테고리가 아닌 정통 파..

1. 하이네켄, 버드와이저를 꺾고 미국 1위 맥주 브랜드 등극4년만에 매출 3500% 상승 2. 창업자는 미국의 헤지펀드 트레이더 잦은 회식과 파티에 지쳐갈 때쯤 건강관리와 업무성과를 방해하지 않는 대체품을 모색 기존 무알콜 맥주는 일반 맥주의 마지막 공정에서 알코올을 제거해 밍밍한 맛이었음 하지만 애슬레틱은 발효의 정도를 조절해 무알콜화 함 6개월 동안 60번 이상의 테스트를 거쳐 첫 제품 출시 이후 10개월 만에 홀푸드 매장에 입점 성공 세계 3대 주요 맥주 대회를 포함해 총 25개의 상을 수상  2022년에는 무알콜 맥주 판매량의 절반 이상을 차지하고 수제 맥주 회사 순위에서 상위 50위에 오름 3. 타겟군1) 주말에 활동적이며 환경과 건강 문제에 관심이 많은 사람 2) 안전한 주방을 만들고 싶은 ..

1. 전체 한국 소비재 시장이 1.9% 성장하는 동안 PB 시장은 최근 1년간 11.8% 성장했음 글로벌 PB 시장은 2032년까지 연평균 성장률 10.8%을 예상 2. PB 상품의 원래 목적은 가성비, 따라서 카트 가장 아래에 숨겨놓는 상품이 될 때도 있었으나요즘은 트렌디한 상품의 대명사가 됨 고급스러워진 패키징과 패스트패션처럼 최신 유행을 선도함  3. 트렌드(1) - 고급화 월마트의 Bettergoods를 론칭해 기존 PB보다 가격대가 높은 라인을 런칭 기존 PB인 Great value와는 가격과 퀄리티의 차이가 있음 매대 비치도 유통업체 임의로 진열할 수 있어 품질 차이에 밀리지 않다는 점을 어필  4. 트렌드(2) - 커스텀 웰니스 몸과 정신 건강을 위한 맞춤형 웰니스 제품군이 늘어나고 있음 독..

안녕하세요, 건강한 생활을 추구하는 여러분! 오늘은 다이어트와 건강한 식습관에 관한 새로운 트렌드를 소개하려고 해요. 그동안 우리는 음식의 칼로리를 계산하며 체중 조절을 시도해왔죠. 하지만 최근 연구와 전문가들은 칼로리 계산보다 더 중요한 것이 있다고 말합니다. 바로 '혈당지수(GI)'인데요, 이 새로운 지표에 대해 함께 알아볼까요? ☑️ 혈당지수란 무엇일까요? 혈당지수는 음식을 섭취했을 때 혈중 포도당 수치가 얼마나 빠르게 올라가는지를 나타내는 지표에요. 이 지수가 높은 음식은 혈당을 급격히 상승시켜 인슐린 분비를 촉진하고, 결국 체지방 증가로 이어질 수 있어요. 반면, 혈당지수가 낮은 음식은 혈당 상승을 완만하게 해 체중 관리에 도움을 준답니다. ☑️ 왜 혈당 관리가 중요할까요? 혈당 관리는 단순히 ..